about time

| smart life magazine |

SAN OD BOROVNICE

Ponekad je i samo malo vremena dovoljno za slasticu punu ljubavi

Jedna jako draga prijateljica iz djetinjstva me je još davno svojim primjerom naučila da u životu uvijek treba uživati u malim stvarima i da nas naš vječiti manjak vremena ne treba spriječiti u tome da provedemo kvalitetne trenutke s ljudima koje volimo, da na stol stavimo nešto što smo uz puno ljubavi pripremili ili prostor u kojem boravimo učinimo ugodnim.

Potrebno  se samo mrvicu više potruditi, zaista mrvicu, a rezultat je jako velik. Sve to skupa čini lijepu atmosferu i uspomenu koja traje, a što smo stariji sve više shvaćamo da odgađanje tog truda neće stvoriti bolje prilike kasnije. Vremena nikada dovoljno, a na nama je što ćemo s njim učiniti.
Sjećam se prijateljice još iz srednjoškolskih dana, kada bi dolazila na rođendane i druženja i sa sobom bi donijela vrećicu suhih smokava umočenih u čokoladu ili buketić koji je sama složila. Možda bi se na prvu učinilo da ima viška vremena, ali istina je zapravo da je bila zauzeta kao i svi mi, samo su njezini prioriteti bili ipak malo drugačiji. Moji prioriteti su evaluirali tek nešto kasnije.

Evolucija uživanja

„Ivana, pa kad si ti to sve stigla?“, nerijetko bi prijateljica čula. Ne samo za smokve u čokoladi, već i za divne personalizirane sitnice oko kojih bi se potrudila za Božić ili rođendan. Ona bi na to sve uvijek odgovorila: „Ali to uopće nije tako strašno…“. Ponekad mi se stvarno čini da sam se ja danas pretvorila u Ivanu jer to pitanje čujem sve češće. „Kako ti se samo da raditi domaće rezance, kad ih možeš kupiti za svega nekoliko kuna?“. To i stoji, ali ukoliko samo ponekad izdvojim 15 minuta više moj ručak će imati okus ljubavi i to je onda nešto potpuno drugo. To je uživanje.

Ovaj put tema nisu rezanci, niti stara prijateljstva, već slatko i jedna prekrasna torta koja je gotova za čas, bez puno planiranja i za koju možete izmisliti prigodu ako je nema. Ja sam si prigodno, dok je muž na službenom putu, izmislila turu obilaska mojih i njegovih roditelja u jednom potezu i da u to ime ne idem praznih ruku, pala je torta koju su i jedni i drugi odmah servirali uz kavicu. Ipak je druženje onda posebno kada ga dobro zasladimo, a da sam došla sa kupljenim slatkišem ne bi bilo isto, zar ne?

Recept simple as that

Ovo je torta nastala kao improvizacija jer sam taj dan otvorila svoj hladnjak i špajzicu i išla nešto smisliti, a inspiracija mi je bila vrećica zaleđenih borovnica u škrinji. Rezultat je predivan: San od borovnice
Biskvit:
Ako stvarno nemate vremena i torta treba biti spremna za konzumaciju odmah, nije grijeh kupiti bijeli biskvit narezan na tri dijela, ali ako imate volje, onda je moj omiljeni biskvit (koji uvijek uspijeva) sljedeći:

 6 velikih jaja
 6 žlica šećera
 1 vanilin šećer
 6 žlica ulja
 6 žlica brašna
 1 žličica praška za pecivo

Dobro istucite bjelanjke. Zasebno žumanjke dobro umutite sa šećerom, vanilinim šećerom i uljem. Kroz sito prosijte brašno i prašak za pecivo pa ih dodajte žumanjcima. Na kaju u sve lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Peći oko 30 minuta na predgrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Biskvit ohladite i razrežite na tri jednaka dijela.

Krema:
Ovo je moja omiljena kremica koju stavljam u čašice, šaumrole i gdje god stignem. U ovoj kombinaciji sam ju samo malo obogatila voćem.
 2 vrećice pudinga od vanilije
 6 žlica šećera
 600 ml mlijeka
 500 ml vrhnja za šlag
 1-1,5 šalica borovnica (svježe, a ako ih nemate jednako će poslužiti i zaleđene kao u mom slučaju i naravno može i neko drugo bobičasto voće poslužiti)
 malo orašastih plodova za ukras (po želji)
Iscijedite odleđene borovnice da čim više soka izađe. 500 ml mlijeka zagrijavate na štednjaku. U 100 ml umiješajte še
ćer i dvije vrećice pudinga, dok ne nestanu grudice. Kad se mlijeko ugrije dodajte mješavinu pudinga i miješajte na vatri neprestano, dok ne nastane puding i čim provrije sklonite ga sa vatre i prelijte u staklenu posudu te ju pokrijte prozirnom folijom, kako na njemu ne bi nastala kožica i ostavite na hladno mjesto da se ohladi. Kad je puding hladan miješajte sa električnim mikserom, dok ne bude kremast. Zasebno istucite šlag. Odvojite malo šlaga za ukras i ostavite ga sa strane u hladnjak. Ostatak šlaga dodajte u puding i miješajte, dok se krema ne ujednači. U kremu sad po želji dodajte voće, ja sam stavila punu šalicu borovnica jer mi se sviđa ljubičasta boja. Lagano promiješajte kremu.

Slažite biskvit, kremu, biskvit, kremu i biskvit. Cijelu tortu omažite kremom, ukrasite šlagom i voćem i spremna je za konzumaciju odmah.
I za kraj bih još samo željela podijeliti lekciju koju sam naučila za idući put. Ukoliko će torta ipak neko vrijeme stajati u hladnjaku i neće se odmah pojesti, predlažem da ju okolo omažete kremom bez voća (prethodno razdvojite kremu na dva dijela te u jedan stavite voće, a u drugi ne, već samo sok iz voća) iz razloga što voće, napose ono odleđeno, nakon stajanja i sušenja neće izgledati tako lijepo, a između dijelova biskvita i te kako hoće. Dobar tek i guštajte! : )

 

Autoricu ove fine torte možete pratiti na njenom instagram profilu 

Leave A Comment

Your email address will not be published.